Blinis di Salmone
Cucchiaio di marroni e scaglie di parmigiano
Uova di quaglia con crema di ricotta e pistacchi
Quiche di radicchio e crema di ricotta
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Tortelloni di baccalà al pomodoro Pachino
Tagliatelle di
castagne ai due Pecorini
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Le Girandole della Meridiana alla frutta e marroni
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Cuore caldo di S. Valentino al Rum con Flut di Spumante